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सेहत की बातें

खुश रहना है तो खूब फल और सब्जियां खाएं

नई दिल्ली।

15 दिसंबर 2012

वैज्ञानिकों के मुताबिक यदि आप समुचित मात्रा में फल और सब्जियां खाते हैं, तो अधिक खुश रहेंगे और भविष्य के प्रति आशा से भरे होंगे। समाचार पत्र डेली मेल की गुरुवार की रपट के मुताबिक वैज्ञानिक ने एक सर्वेक्षण में 80 हजार ब्रिटिश नागरिकों से पूछा कि वे क्या खाते हैं और उनकी मनोदशा कैसी है। जीवन के प्रति संतुष्टि के लिए उन्हें शून्य से लेकर 10 तक अंक दिए गए।

वैज्ञानिकों ने पाया कि जो लोग रोजाना अपने भोजन के आठवें हिस्से बराबर फल और सब्जियां खाया करते थे, उनका औसत अंक जो नहीं खाते थे उनसे एक अधिक था। हालांकि यह नहीं पता चला है कि फल और सब्जियां खाने से मनोदशा पर अनुकूल प्रभाव क्यों पड़ता है, लेकिन उनमें एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है। माना जाता है कि एंटीऑक्सीडेंट से तनाव में कमी आती है।

हाल के कुछ अध्ययनों से पता चला है कि युवावस्था में अधिक फल और सब्जियां खाने वाले जीवन के उत्तरार्ध में तनाव में नहीं घिरते हैं। अनुसंधान करवाने वाले वारविक विश्वविद्यालय के अर्थशास्त्र विभाग के एंड्र्यू ओसवाल्ड ने कहा, "आश्चर्यजनक परिणाम सामने आया है। हमें पता है कि फल और सब्जियों में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है, जो हमारे शरीर को हमले से बचाते हैं। लेकिन किसी प्रकार से यह हमारे मनोमस्तिष्क को प्रभावित करता है, इसका पता नहीं चल पाया है।" एजेंसियां।



फल और सब्जियां सेहत के लिए उत्तम हैं।





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